內容簡介

＊最經典客家菜TOP10
　　1薑絲炒大腸˙2客家小炒˙3梅乾菜封肉˙4香蔥油炒粄條˙5筍乾蹄膀˙6桔醬白斬雞˙7福菜蒸肉˙8仙草雞˙9客家鹹湯圓˙10菜脯蛋
＊阿婆的古早味
　　1客家滷豬腳˙2苦瓜封˙3客家小封肉˙4福菜炆豬肚˙5客家紅糟肉6醬筍燜雞˙7高麗菜封˙8客家腐乳肉9老菜脯雞湯˙10柿乾土雞湯
＊阿妹的私房菜
　　1客家蔥油雞˙2豆豉苦瓜燜雞˙3醬冬瓜蒸鱈魚˙4東江鹽焗雞˙5金桔燻粉腸6桔醬炒肉片˙7紅糟石斑魚˙8苦瓜釀肉˙9金瓜炒米粉˙10苦瓜鳳梨雞湯
＊最下飯的客家菜
　　1烤客家鹹豬肉˙2梅干扣肉˙3醬鳳梨燜子排˙4醬筍燜虱目魚˙5苦瓜炒鹹蛋6菜脯辣炒肉丁˙7紫蘇梅咕咾肉˙8米脯醬炒肉片˙9豆豉香炒小卷˙10蔭豉鮮蚵
＊百吃不膩的客家米食點心
　　1蘿蔔粄˙2客家菜包˙3客家粄條˙4艾草粄˙5客家米苔目˙6客家粢粑˙7紅豆粄˙8黑糖糕˙9紅糖米糕˙10九層糕
＊一定要學的客家醃醬菜＆醬料
　　1客家酸菜˙2梅乾菜˙3蘿蔔乾˙4醬鳳梨˙5客家醬筍˙6客家鹹豬肉˙7客家豆醬˙8客家桔醬˙9香蔥油醬˙10紅糟醬

內容簡介

60歲是為了儲備80歲以後的「超老年期」全新精力的重要時期
　讓六十歲以上的讀者可以留意自己的生活方式，持持強健的體魄。每實踐一個方法，身體就會有改變。
第一章  就從今天開始改變！將「簡易身體保健方法」融入生活中。
第二章  「四週」就有效！建構正確的飲食習慣，讓身體回歸正常，甚至達到回春的效果—即「阻胖機制」。
第三章  六十歲開始培養「不生鏽體質、抗糖化體質」的食材。

        聰明地攝取各種營養素，「維生素B群D群」，並注意碳水化合物的攝取量。
第四章　能否健康長壽，關鍵在於「腸內環境」多攝取有益腸道的發酵食品外，也須注意酒類的攝取量。
第五章　讓六十歲身體回春的「滿尾式運動方法」

       培養可強健身體的運動習慣，如快走、伸展、肌力訓練，從內而外漸層達標。
第六章　「能熟睡的六十歲」讓大腦永保年輕！
　　闡述如何達到「熟睡」、「好睡」的方法。給予大腦良性的刺激。

內容簡介

循規蹈矩，戰勝不了狂熱沉迷！
年輕就要勇敢闖盪，讓殺不死你的使你更強壯！
在別人避之唯恐不及的麻煩事中，看見機會！

人生就像一場酒會，沒喝醉的人永遠特別倒楣。
所以，既然參加了這場酒會，就盡情痛飲狂歡吧！
用最真實的面貌享受人生，才能創造出一些獨一無二的東西。

在日本，大家稱他「天才編輯」「出版界的金雞母」，
他不崇尚菁英主義，也沒有特別努力，甚至曾經是混吃等死的魯蛇上班族。
作為一個編輯和上班族，他的風格並不尋常，在旁人眼裡也許就像個瘋子，但他跳脫框架的工作哲學，卻同時為他贏得了金錢和名聲！

如果你是出版人，你一定要看這個一年賣了一百萬本、商業書年度排行榜前十名有四本是他編的編輯，是怎麼做書的。
如果你只是剛好愛看書，你更要看這個年輕人跳脫職業框架的工作哲學，把副業收入變成本業的20倍。

內容簡介

聞名全球的翻譯名家從文學小說到流行暢銷歌曲，從納粹審判法庭到二戰軍事解碼， 剖析「翻譯」如何展現文化的繁複面貌

● 翻譯只是在尋找不同語言中相對應的詞彙嗎？
● 為何翻譯文學總是無法呈現原汁原味的原文？
● 譯者總有一天會被Google翻譯取代嗎？
● 口譯制度為何源自納粹罪犯的終極審判？
● 自動翻譯機器的想像與發明，居然跟冷戰競爭息息相關？
● 《阿凡達》為何是一則翻譯的寓言，講述了人類生存的根本問題？

翻譯看似是門輕鬆簡單的技藝：只要一本字典，自然能寫下流暢的譯文。然而，本書回顧數十萬年的歷史，告訴你翻譯並非如此。

本文不僅從上百個例子，破除超過三十種關於翻譯的迷思，更從史前時代便存在的口譯活動，一路談到數位革命持續研發的自動翻譯。作者分享親身經歷，更引用大量文獻，徹底分析翻譯的每一個面向，包括誕生於字典之前的翻譯、歐盟在翻譯上實踐的平等人權、圖書翻譯的全球趨勢，乃至於不同物種之間的訊息傳遞……在全球訊息無時差傳遞的二十一世紀，無論是對人工翻譯或是自動翻譯有興趣，本書都能讓你了解翻譯如何持續改造了日常生活的溝通媒介。

內容簡介

放在藥櫃裡是中藥，拿到廚房就變香料了！
從傳統中藥行角度，談時代人情與香料配方

曾經，台灣人的生老病死，都離不開中藥房，從產後的七帖生化湯、隔壁總舖師的專屬香料、孩子愛吃的椪糖、到離世後的藥懺……日常生活裡的各種大小事，都由中藥房包辦！
它既神祕且重要，阿嬤們都說，去中藥房買的白胡椒比較香。
蚊蟲咬傷，氣血不順，也都有紫雲膏跟運功散可以用。
知道以前每間中藥行都有專屬的「內單」嗎？市場旁的肉骨茶配方、隔壁鄰居的術後療養藥材，全都客製化寫得清清楚楚。讓我們把老祖宗的智慧給拾起，拾起時代的故事，以及那些日常裡，外用、內服，讓料理增味添香的配方。
*你所不知道的中藥舖二、三事
►放在藥櫃裡是中藥，拿到廚房就變香料了！──藥舖裡有調香師
►從前去廟裡求藥籤，為什麼中藥房都可以解？───藥舖掌櫃把附近廟宇的藥籤都手抄回來了！
►在孟婆湯前，還有一道可以去除病痛的程序───到中藥房配藥懺
►在沒有美妝店、西藥房的年代───看中藥房如何自製紫雲膏、玉容散
►薑母鴨、麻辣火鍋、羊肉爐都和中藥行有關？───從主流醫學到香料配方的轉型

內容簡介

失戀 + 失業，你覺得人生倒楣透頂？
正能量什麼的又沒根據，看起來就像在自嗨？
讓我們拋開陳腔濫調的溫馨故事，用科學證據說服你：

　　★ 開心的人收入高於平均值7%
　　★ 壓力低於平均值10%
　　★ 罹患壓力所致疾病的機率也降低10%
　　★ 身材更好、血壓也較平均低12%（好心情可提高身體代謝能力，這是真的！）
　　★ 維持正面情緒，就能多活七年

　　那些鼓吹你擁抱負能量的書，都沒有告訴你：沒人喜歡接近滿滿負面能量的人！
　　如果你正陷入負面情緒，苦苦無法自拔，看見別人彩色的人生暗自欣羨，回望自己的黑白生活卻不知如何為它點燈，你需要讀這本書。作者Laura Moreno二十七歲時失戀又失業，墜入人生的最低點，直到她發現積極的感謝力量，竟然改變了她的人生，並且可以每日「輕鬆」實踐。她不以千百個陳腔濫調的案例為主，也不會要你信奉感謝的力量，而是改以理性思考及研究數據做為出發，先透過理性來證實感謝的好處，再教你每天記下一件事，培養真正的正能量，徹底推翻負面思考，轉為正向人生，如今的她，不僅年收入達到預期理想、擁有完美的婚姻，每天還充滿活力；現在就讓我們拋開低潮，一起打敗內心的大魔王！

內容簡介

甜、鹹、酸、辣、鮮，泰菜精髓一次學會！
沙嗲雞肉串、檸檬香茅魚、瑪莎曼咖哩、椰汁芒果糯米……
36道泰皇料理＆街頭美食，4樣食材烹調即刻上桌！

翻轉你對泰國料理備料繁複的印象！
一道料理只需準備4樣食材，新手也能端出餐館必點經典菜！
櫥櫃常備椰奶、魚露、沙嗲醬等20樣材料，輕鬆做出道地泰國味！

★用對4樣食材！泰皇料理＆街頭美食全都能在家享用
顛覆你對泰菜備料繁複的印象，人氣料理優雅上桌！鹹香下飯的打拋肉，以九層塔、大蒜、蠔油快速入味；沙嗲雞肉串的美味關鍵，就在沙嗲醬、綠檸檬和碎花生！綠咖哩、炒河粉、椰奶糯米等泰式好味，通通4樣食材就搞定！
　
★20樣調味食材佐私房配方，泰菜風味再升級！
活用南薑、香菜、魚露等材料，學會打拋、沙嗲等調味祕訣，精準掌握泰國味！紅咖哩加砂糖引食材鮮甜，沙拉醬汁滴麻油添香又滑順，對照菜色變化調味，點亮味蕾的全新體驗，家常＆宴客都澎湃！

內容簡介

金彥鎬（韓國坡州出版城幕後推手、資深出版人金彥鎬）：當一個人在人生路上陷入徬徨之際，書店是很好的去處；被無以言說的孤寂圍困之時，能讓靈魂得到撫慰的空間也常是書店。只要世界上依然有這樣的書店存在著，人類總能找到希望。
韓國資深出版人金彥鎬歷時20年記錄，走訪世界各地，帶你深入世界21間特色書店，探索書店的生存之道！
21間書店日常，21種與書共生的生活方式，讓書店不只是路上風景，而成為日常生活之必須。
‧書店是城市的縮影，想了解城市就該從「書店」開始！每座城市都該有間書店，而每間書店背後都有一個動人的故事，像是：
　　•歷經800年風霜，讓傳統教堂大變身的【荷蘭天堂書店】
　　•被譽為英語世界文學青年的庇護所和烏托邦的【法國莎士比亞書店】
　　•將閱讀與美食合而為一的【比利時酷客美食書店】
　　•不提供其他服務，只專心賣書的【美國史傳德書店】
　　•讓紙張越陳越香，擁有高達30萬冊舊書的【台灣舊香居古書店】
　　•被BBC評為「世界十大最美書店」的【中國先鋒書店】
　　•專為婦女和兒童服務，並提倡和平反戰的【日本蠟筆屋書店】
　　•見證歷史，伴隨釜山人歷經戰爭風暴的【韓國寶水洞舊書街】

內容簡介

積七十年人生歲月的體會，參悟人生的「虛幻相對」與「真實究竟」！
這是一本紙張好，設計好，文字好，選圖好，文編好，美編好，裝幀好，字體好……關於《紅樓夢》的夢幻專書！
特別收錄多幀〈康熙南巡圖〉拉頁，一窺清初風土人情，及士農工商的繁華盛景。

小說fiction這個字，原本就有虛構、想像與編造的涵義。
小說《紅樓夢》是作者虛構、自傳或索隱宮廷祕聞？
虛幻與真實交錯，是《紅樓夢》作者自身的經歷、家世的與他作品內容之間的關係。

　　馬以工的《石頭記的虛幻與真實：重讀紅樓夢》從曹家說起，接著介紹與考據《紅樓夢》版本，並論脂硯齋和各種隱喻及意象，兼及十二金釵、大觀園、太虛幻境、廿四節氣……等，以今追古，以古觀今，一探曹雪芹身處的時代與筆下的世界。她積七十年人生歲月的體會，參悟人生的「虛幻相對」與「真實究竟」，借《石頭記》抒發許多自己的見解，稱之為「馬批」。馬以工「從心」之際，以《石頭記的虛幻與真實：重讀紅樓夢》來見證人世間的多彩與幻化，並分享長年來對《紅樓夢》的研究收藏及講學記述，同時對應時事塵寰人情，來印證曹雪芹的才學。

內容簡介

　4年多，1000多個日子，社工李佳庭在街頭，陪無家者活下去！「我們只能讓個案不要死而已……」——李佳庭社工的吶喊。
　

　社工無疑是這世上最艱難、最吃力不討好的工作——低薪、高工時、高壓力、高風險。她卻一頭栽入。時而甘之如飴，但更多時刻是抓狂低潮……一本真實，絲毫不美化的台灣年輕社工日常。

4年來，一個年輕社工與無家者最淚中帶笑的互動，但卻沉重的一本書。
當無家者對她說：「這是我來台北幾十年，過得最好的時候了。我有住的地方，有東西吃，有穩定工作，還有人陪。我好到不能再好了。」短短幾句話，讓她毫不猶豫決定繼續在這條路拚搏。她的心火熱滾燙純粹，但她也總不免自我懷疑，尤其當她協助的無家者緩緩步上軌道，卻又瞬間滑落時。
　
　　本書不避談尖銳或刺痛，無論是冰冷不健全的社工體制，或無家者不盡然是善良的天使、安貧樂道的哲學家，以及好煩好累好無力，無法再僅依靠燃燒熱情與體力而翻轉弱勢者的出走社工。希望我們不吝對人伸出雙手，一如書名所述，在人生道路上失速墜落，是我們每個人都可能發生的。