內容簡介

不論發生天大的事，你都得先坐下來再說！ 
　　本書作者Carl Vernon，是英國知名減壓生活專家，但你可能不知道，過去的他曾受焦慮所苦，長達15年之久。這回，他要透過自身經驗，分享擺脫高壓生活的10個行動。
 
　　Carl 認為生活中的壓力是不可能移除的（適度的壓力更有助完成任務）。
　　儘管如此，我們還是可以透過一些技巧，有效率地管理壓力：
 
　　●打造｢壓力防火牆」，有技巧杜絕壓力蔓延。
　　●透過「減壓小撇步」（深呼吸、寫便條、「坐下來」）告別習慣性焦慮。
　　●學會辨識壓力的好壞，好壓力能提高效率、避免做白工。
　　●重新調整生活節奏，有效減少工作量，得出更多空閒去做你享受的事。
　　●利用被動收入讓錢去滾錢，不再為了賺錢而賣命。

　 　◎行動1+2：改變你的心態，把壓力降到最低：
        ◎行動3+4：重新發現快樂，並學會專注：
 　　◎行動5+6：想法健康、採取行動，都有助於提升信心：
 　　◎行動7+8：投資你的首要資產（猜猜看是什麼），唯有熱情無價：
 　　◎行動9+10：重新組織你的生活、改變環境，讓錢去滾錢： 
　

當壓力正面來襲，你得重新取回主導權！本書助你更快辦到。

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內容簡介

        Literature and Food Studies provides a comparative literary history of the politics of food from the early modern through to the contemporary periods. The book explores how literature has contributed to discourses around pastoralism, agribusiness, taste, foodways, food security and food justice and how these feed back into literature. Tracing their literary enquiries through colonialism, industrialization and globalization, the authors explore primary materials as diverse as John Milton’s Paradise Lost, Ruth Ozeki’s All Over Creation, Hannah Wooley’s seventeenth-century ＂receipt books＂ and Vandana Shiba’s recent polemics on genetically modified food. Literature and Food Studies foregrounds questions of globalism, place, cross-cultural exchange, identity, and empire as they shape and are shaped by food discourses

        Combining a cultural studies approach to food and agriculture with textual analysis and historical contextualisation, Literature and Food Studies is a clear and engaging introduction to this rapidly expanding topic.      

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內容簡介

華人知名科普自媒體「知識分子」策畫！邀請你進入脂肪、糖與代謝疾病的歷史魔幻之夜！歷經幾世紀的飢餓與匱乏讓人類成了「吃貨」，而到了美食橫行、「不好吃不吃」的現代，只好請職業生物學家來救救我們的身體！

　 　　本書以脂肪、糖和膽固醇代謝研究中重大發現為脈絡，展示我們日常飲食健康與疾病的關係，以及我們常見的一些藥物如減肥藥、他汀、胰島素等藥物的前世今生。當真正瞭解本書中講述的生物學歷史和歷史背後的故事後，普通吃貨也可以說說生物科學史的不謠傳常識與知識：
　　※ 膽固醇到底是好的，還是壞的？它對人體有什麼作用？
　　※ 脂肪在身體中究竟如何運送、儲存？一切都是因為現代生活型態的關係，使我們不得不（過度）擁有它嗎？
　　※ 還有……更多關於生物學研究與藥廠先驅的奮鬥與成果，他們的發明與發現如何讓我們與這副人類演化而來的身體更好地適存？讓這些事關美食界安危的硬科學與鮮歷史，變成人人能懂的有趣故事！   

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        In Other Words has been the definitive coursebook for students studying translation for nearly three decades. Assuming no knowledge of foreign languages, it offers a practical guide based on extensive research in areas as varied as lexis, grammar, pragmatics, semiotics and ethics. Thus it provides a solid basis for training a new generation of well informed, critical students of translation.

        The third edition has been fully revised to reflect recent developments in the field and includes a new chapter that engages with the interplay between verbal and visual elements in genres as varied as children’s literature, comics, film, poetry, and advertisements.

        Written by Mona Baker, a leading international figure in the field, this key text remains the essential coursebook for any student of translation studies.   

內容簡介

 品酒是一種騙局，還是真有道理？
決定一瓶酒好壞的，到底是什麼？開啟原本沉寂的感官，生活會起什麼變化？

　　波斯克在擔任科技報導網站編輯時，因緣際會的一頭栽進侍酒師的行列。參賽侍酒師得盲飲，迅速說出五、六款葡萄酒的身家背景，包括釀造年分、葡萄品種、來自地球的哪個角落（單位是葡萄園，不是國家），還有可以陳放多久、適合搭配什麼食物並說明原因。此外他們講究許多難以理解的細節。波斯克被這群人迷倒了——這群侍酒師顯然是極致開發感官的代表，與生活剝奪感官的她恰恰相反。她很想知道自己可能錯過了哪些體驗，密集訓練自己，取得侍酒師正式認證。

　　她秉持著優秀記者的懷疑態度，她還探訪神經科學家、時尚業調香師、經濟學家與化學家與葡萄酒「工業」從業人員等，既驗證侍酒師們教她的技術，檢驗他們的業內用語與華麗詞藻是否真的較有幫助，也呈現製酒產業與一般認知的落差。對於酒標上的資訊、品牌、名聲、稀有程度、價格？專家的保證，都一一尋求，看重葡萄酒要能雅俗共賞，幫助找出自己對於好酒的定義……。  

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　在台灣遠洋事業的蓬勃發展下，隱藏著一個令人不忍卒睹的世界。
　等級制度的暴力、利益至上的剝削、慘無人道的環境……

　　在動輒數月不回港的遠洋漁船上，底層漁工們彷彿與世隔絕般，也沒有足夠的保障，只能任由大海宰制他們的生活。各國的外籍漁工，擠在陰暗狹小的船艙裡「以海維生」，除了面對高風險的海上環境，人口販運、強迫勞動的事件也不曾少過。

　　在這裡，尊嚴永遠比不上階級。漁工們生時力求溫飽，死時卻只能在冷凍艙伴著魚屍返航……，漁工們雖然是高勞力藍領階級，於李阿明眼中卻全都是「製造歡樂的英雄」，他們和常人一樣有苦有樂，懂得玩樂享受。李阿明在漁港一拍就拍了將近四年，精選收錄近140張漁工現場寫真，他24小時與漁港人菸酒交陪，一有機會就避開船公司和外籍漁工近身接觸、廝混，李阿明不僅視自己為漁工們的其中一分子，更發自肺腑地感到「自在」，也可能因此比都會人少一些獵奇心態，多一些同理。

　　大海是一個不被神眷顧的地方，卻有一群人在那裡自在地行走。
　　一物一世界，一命一天堂。
　　能待陸上，誰願漂泊海上？   

內容簡介

「我永遠是個圈外人。對室內設計圈、藝術圈、音樂圈、文學圈而言，我都是外人。 我為什麼能夠在圈內採訪、做書呢？簡單說就是因為『專家的怠慢』，不過如此。專家要是動起來，我只要當個讀者就了事了。他們不動，所以我才動。
我就像是不斷走在危橋或鋼索上，不論多久都抵達不了對岸閃著霓虹光的『版稅生活』。」

     　書名中的「圈外」一詞，在日文裡也有「手機沒有收訊」的意思。作者這四十年來選擇背離體制，就彷彿「失去了主流社會的訊號」一般。但在沒有收訊的人生裡，他卻看見了許多我們從未留意的事物。
    

本書中，都築響一完整回顧了他這四十年的獨立職涯：
在《POPEYE》、《BRUTUS》工作時，他們從不開會、不做企劃、各編輯獨立運作，卻創造了一個個具有個性的專題報導；離開東京後，透過一個個不同的編輯案及採訪，他逐漸建立起有別於主流文化的編輯觀點；他刻意追求「普通」、「隨處可見」、「低俗」的事物，反而捕捉到了主流媒體漏失的文化觀察；面對學院體制，他不屑一顧，認為體制外的藝術才有生命力，而最需要藝術的人，反而是社會中的弱勢者……..。